У червні 2026 року Європа була виснажена від надзвичайної спеки.
Згідно з повідомленням інформаційного агентства «Сіньхуа», агентство «Франс-Прес» на основі прогнозів погоди та даних про населення Спільного дослідницького центру ЄС оцінило, що 25 червня щонайменше 101 мільйон людей у Європі зазнали впливу температур вище 35°C, причому 50 мільйонів людей постраждали лише у Франції. Згідно зі стандартами Всесвітньої метеорологічної організації, хвиля спеки визначається як максимальна добова температура, що перевищує 32°C, що триває 3 дні поспіль або більше.
Дані Міністерства сільського господарства Франції показують, що південна Франція...помідоррегіони, що вирощують помідори, зазнали збитків до 80%. У репортажі GuardianTV ситуацію яскраво описано як «помідори готуються на корені».
Чому Франція була найбільш постраждалою країною в Європі? Середня глобальна температура вже зросла приблизно на 1,4°C порівняно з доіндустріальним рівнем, тоді як загальне потепління в Європі досягло приблизно 2,4°C. Через своє географічне розташування та особливості циркуляції атмосфери Франція більш вразлива до впливу екстремальних теплих повітряних потоків, ніж Велика Британія та Німеччина. Екстремальні хвилі спеки стали нормалізованим явищем у Франції, вони настають раніше та тривають довше щороку. Ще у 2003 році хвиля спеки у Франції забрала життя понад 14 000 людей; у 2026 році спека забрала не лише людські життя, а й врожай.
Екстремальна спека на півдні Франції набагато сильніша, ніж звичайний «дефіцит води». Температура, що постійно перевищує 40°C протягом кількох днів, безпосередньо впливає на самі плоди, що призводить до зниження врожайності кукурудзи майже на 30%, загибелі сотень тисяч птиці у Франції та падіння виробництва молока на 30-40% через тепловий стрес у молочних корів. Весь сільськогосподарський сектор «лихоманить».
Ця спека також викликала політичні дебати щодо кондиціонування повітря у Франції. Ультраправі називали кондиціонування повітря необхідністю для існування, тоді як екологи наголошували, що кондиціонування повітря посилить ефект теплового острова. Реальність така, що рівень проникнення кондиціонування повітря у Франції становить менше 10%, що набагато нижче, ніж у сусідніх Іспанії та Італії. Лише за один тиждень Carrefour продав щонайменше 30 000 кондиціонерів та електричних вентиляторів, а продажі кондиціонерів та електричних вентиляторів Amazon у Франції майже подвоїлися порівняно з аналогічним періодом минулого тижня.
Повертаючись до томатної галузі: наскільки великою є галузь переробки томатів у Франції? Згідно з прогнозами галузі, очікується, що виробництво томатів у Франції у 2026 році досягне 494 900 тонн, а площа посівів – близько 2736 гектарів. У квітні внутрішні ціни були на 34% вищими за рівень 2025 року та на 41% вищими за середній показник за 2021-2025 роки. Скорочення виробництва вже безпосередньо відобразилося на цінах.
Проблеми Франції не обмежуються її кордонами. Як головна сільськогосподарська держава ЄС, скорочення виробництва помідорів у Франції безпосередньо збільшило тиск на поставки в інші великі регіони-виробники, такі як Італія та Іспанія. Котирування томатного кетчупу на європейському спотовому ринку вже відчули тиск з боку пропозиції, тому короткострокове зростання цін передається світовим покупцям.
«Тепловий купол» Сіньцзяну та невизначеність у Внутрішній Монголії
Поки Європа бореться з кризою томатів, погляди світових гравців томатної індустрії одночасно звертаються на Схід. На початку липня 2026 року басейн Сіньцзяну в Китаї постраждав від рідкісного екстремального погодного явища «тепловий купол».
Що таке тепловий купол? Простими словами, це стабільна тепла система високого тиску, що формується на великій висоті та діє як повністю герметична товста кришка, закріплена над північним Китаєм. Ця «кришка» має дві фатальні характеристики: по-перше, вона затримує тепло землі, запобігаючи виходу гарячого повітря у верхні шари атмосфери та змушуючи його накопичуватися біля поверхні; по-друге, вона блокує холодне повітря ззовні, не даючи холодним вітрам проникнути, а гаряче повітря залишатися всередині.
Офіційні повідомлення Сіньцзянської метеорологічної обсерваторії показують, що на початку липня температура в усьому регіоні Турфан стабільно перевищувала 40°C протягом кількох днів поспіль, з максимальною температурою 49°C, зафіксованою 3 липня, а в деяких місцевих районах очікується наближення до 50°C, що подолає метеорологічний екстремум за той самий період. У Хамі, Баянголі та інших регіонах температура поверхні перевищила 65°C.
Ще більш тривожним є те, що ця «кришка» не є нерухомою. Тепловий купол неухильно поширюється на схід. Згідно з прогнозом Китайського метеорологічного управління від 4 липня, пояс високих температур охопив Ганьсу та західну Внутрішню Монголію, а потім вторгся в Північний Китай та райони Хуанхуай. На півдні Пекіна, у Тяньцзіні, центрально-південній провінції Хебей, північній провінції Хенань та західній провінції Шаньдун максимальна денна температура піднімається до 38–40°C.
Отже, чи виживуть урожай помідорів у Сіньцзяні цього року? Нам потрібно проаналізувати це з двох вимірів: «схеми посадки» та «географічний клімат».
Посадка у відкритому полі проти посадки в теплицях
100% помідорів, що переробляються в Сіньцзяні, вирощуються у відкритих полях. Відкриті та вентильовані умови дозволяють уникнути ефекту «задушливого запікання» в теплицях. Найбільше постраждали райони Франції, де не було сучасного обладнання для контролю навколишнього середовища, де внутрішня температура могла значно підвищуватися вище рівня зовнішнього повітря. Помідори Сіньцзяну ростуть у відкритих полях, де принаймні може продувати вітер.
Впевненість у зрошенні талим снігом у горах Тяньшань
Життєва основа помідорів Сіньцзяну — це тала вода з гір Тянь-Шань. Хоча високі температури збільшують випаровування, вони також прискорюють танення альпійського льоду та снігу, що, своєю чергою, забезпечує стабільне водопостачання. У поєднанні з широко популярною в Сіньцзяні технологією «крапельне зрошення під поліетиленовою плівкою + комплексне управління водою та добривами», водопостачання кореневої системи все ще може бути точно гарантовано.
Остання лінія захисту: добова різниця температур
Синтез лікопіну вимагає відповідної нічної температури. Унікальна перевага Сіньцзяну полягає в його відомій кліматичній особливості: «носити шкіряну куртку вранці та марлеву куртку опівдні». Навіть якщо денна температура перевищує 40°C, якщо нічна температура падає приблизно до 20°C, рослини мають шанс відновитися.
У 2025 році площа посівів перероблених помідорів у Сіньцзяні досягла 520 000 му, з обсягом виробництва 4,8 мільйона тонн. Загальний рівень механізації сягав 99%, а рівень механізації як посіву, так і збору врожаю перевищував 98,5%. У Сіньцзяні налічується понад 70 переробних підприємств, що утворюють цілісну систему промислового ланцюга, що охоплює селекцію, посадку, переробку та продаж. Віце-президент Асоціації томатної промисловості Сіньцзяну повідомив, що національна площа посівів перероблених помідорів цього року становить 1,6 мільйона му, з яких 1,35 мільйона му припадає на Сіньцзян, що становить понад 84% від загальної площі в країні.
У префектурі Чанцзі та повіті Хешуо в Сіньцзяні виробники повідомили, що «загальне зростання цвітіння та зав'язування плодів помідорів цього року збалансоване», з очікуваною врожайністю 9 тонн з му. Виробники в місті Шаван також повідомили, що очікується, що середньостиглі сорти будуть зібрані на початку серпня з врожайністю близько 9 тонн з му.
Згідно з численними новинними джерелами, короткочасна спека на початку липня мала відносно обмежений суттєвий вплив на скорочення виробництва переробних томатів у Сіньцзяні. Однак високі температури справді прискорять дозрівання плодів, що може призвести до надмірно концентрованого періоду збору врожаю, створюючи величезне щоденне навантаження на переробні потужності переробних заводів, що призведе до утворення черг.
Час публікації: 10 липня 2026 р.
