Концентрат грушевого соку
Специфікації
| Назва продукту | КОНЦЕНТРАТ ГРУШЕВОГО СОКУ | |
| Сенсорний стандарт: | Колір | Пальмово-жовтий або пальмово-червоний |
| Аромат/Смак | Сік повинен мати слабкий грушевий смак та аромат, без специфічного запаху | |
| Домішки | Відсутність видимих сторонніх матеріалів | |
| Зовнішній вигляд | Прозорий, без осаду та суспензій | |
| Стандарт з фізики та хімії | Вміст розчинної твердої речовини (20℃Рефрактометр)% | ≥70 |
| Загальна кислотність (як лимонна кислота)% | ≥0,4 | |
| Чіткість (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| Колір (12ºBx, T440nm)% | ≥40 | |
| Каламутність (12ºBx) | <3.0 | |
| Пектин / крохмаль | Негативний | |
| ВЕРХ з ГМФ | ≤20 ppm | |
| Гігієнічні індекси | Патулін / (мкг/кг) | ≤30 |
| ТПК / (КУО/мл) | ≤10 | |
| Коліформ / (найменше 100 г) | Негативний | |
| Патогенні бактерії | Негативний | |
| Цвіль/Дріжджі (КУО/мл) | ≤10 | |
| АТБ (КУО/10 мл) | <1 | |
| Упаковка | 1. Сталева бочка 275 кг, асептичний пакет всередині та поліетиленовий пакет зовні, термін придатності 24 місяці за температури зберігання -18 ℃ 2. Інші пакети: Спеціальні вимоги залежать від попиту замовника. | |
| Зауваження | Ми можемо виробляти відповідно до стандартів замовників | |
Концентрат грушевого соку
Як сировину обирайте свіжі та стиглі груші, використовуючи передові міжнародні технології та обладнання, після пресування застосовується технологія вакуумної концентрації з негативним тиском, технологія миттєвої стерилізації та асептична технологія наповнення. Протягом усього процесу зберігається поживний склад груші, без добавок та консервантів. Колір продукту жовтий та яскравий, солодкий та освіжаючий.
Грушевий сік містить вітаміни та поліфеноли, що мають антиоксидантну дію,
Їстівні методи:
1) Додайте одну порцію концентрованого грушевого соку до 6 порцій питної води та рівномірно приготуйте 100% чистий грушевий сік. Співвідношення також можна збільшити або зменшити залежно від особистого смаку, а смак покращиться після охолодження.
2) Візьміть хліб, приготований на пару, і безпосередньо намажте його.
3) Додайте продукти під час приготування тіста.
Використання
Обладнання
