Концентрат персикового соку
Специфікації
| Назва продукту | Концентрат персикового соку | |
| Опис продукту | Концентрат персикового соку виготовляється зі свіжих, здорових та належним чином стиглих персиків, які проходять наступний технологічний процес, що включає миття, сортування, видалення кісточок, пресування, пастеризацію, ферментативну обробку, ультрафільтрацію, знебарвлення та випаровування, а також асептичний розлив тощо. | |
| Зміст | колір | Коричнево-червоний або коричнево-жовтий колір |
| Сенсорний характеристики | Смак і аромат | Типовий смак та аромат концентрату персикового соку, без стороннього запаху. |
| Упорядкувати форму | Прозора однорідна В'язка рідина | |
| Домішка | Без видимих сторонніх домішок. | |
| Фізичний & Хімічні характеристики | Розчинна тверда речовина, Брікс | ≥65,0 |
| Титрувана кислота (як лимонна кислота) | ≥1,5 | |
| Значення pH | 3,5-4,5 | |
| (8,0 Брікс, T430 нм) Колір | ≥50,0 | |
| (8,0 Брікс, T625 нм) Чіткість | ≥95,0 | |
| NTU (8,0 Brix) Каламутність | <3,0 | |
| Термостійкість | Стабільний | |
| Пектин, крохмаль | Негативний | |
| Упаковка | Асептичний мішок з алюмінієвої фольги об'ємом 220 л, внутрішня/сталева бочка з відкритою головкою, зовнішня вага ± кг/бочка 265 кг ± 1,3, загальна вага ± кг/бочка 280 кг ± 1,3 | |
| Термін зберігання / термін придатності | Зберігати при температурі нижче 5℃, 24 місяці; зберігати при температурі -18°C, 36 місяців | |
| Зауваження | Ми можемо виробляти відповідно до стандартів замовників | |
Концентрат апельсинового соку
Концентрат персикового соку:
Використання свіжих та стиглих персиків як сировини, застосування передових міжнародних технологій та обладнання, пресування, технології вакуумного концентрування з негативним тиском, технології миттєвої стерилізації, технології асептичного розливу. Збереження поживного складу персика протягом усього процесу обробки без забруднення, добавок та консервантів. Колір продукту жовтий та яскравий, солодкий та освіжаючий.
Персиковий сік містить вітаміни та поліфеноли, що мають антиоксидантну дію,
Їстівні методи:
1) Додайте одну порцію концентрованого персикового соку до 6 порцій питної води, а потім спробуйте 100% чистий персиковий сік. Також співвідношення можна збільшити або зменшити залежно від особистого смаку, а смак покращиться після охолодження.
2) Візьміть хліб, приготований на пару, і безпосередньо намажте його.
3) Додайте продукти під час приготування тіста.
Використання
Обладнання
