Органічний яблучний сік-концентрат
Специфікації
| Назва продукту cc | ОРГАНІЧНИЙ ЯБЛУЧНИЙ КОНЦЕНТРАТ | |
| Запит на сенсор | Колір | Вода біла або світло-жовта |
| Смак і аромат | Сік повинен мати слабкий характерний яблучний смак і аромат, без специфічного запаху | |
| Зовнішній вигляд | Прозорий, без осаду та суспензій | |
| Домішка | Без видимих сторонніх домішок. | |
| Фізичний & Хімічна характеристики | Розчинна тверда речовина, Брікс | ≥70,0 |
| Титрувана кислота (як лимонна кислота) | ≤0,05 | |
| Значення pH | 3.0-5.0 | |
| Чіткість (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Колір (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Каламутність (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Пектин і крохмаль | Негативний | |
| Свинець (при 12brix, мг/кг) ppmМідь (при 12brix, мг/кг) ppmКадмій (при 12brix, мг/кг) ppm Нітрати (мг/кг) ppm Фумарова кислота (ppm) Молочна кислота (ppm) ВЕРХ з ГМФ (@концентр. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Упаковка | Асептичний мішок з алюмінієвої фольги об'ємом 220 л, внутрішній/зовнішній сталевий барабан з відкритою головкою NW±кг/барабан 265кг±1,3, GW±кг/барабан 280кг±1,3 | |
| Гігієнічні індекси | Патулін / (мкг/кг) ≤10 TPC / (КУО/мл) ≤10 Коліформні/(найменше 100 г) Негативно Патогенні бактеріальні негативні Цвіль/Дріжджі /(КУО/мл) ≤10 АТБ (КУО/10 мл) <1 | |
| Зауваження | Ми можемо виробляти відповідно до стандартів замовників | |
Концентрат яблучного соку
Використання свіжих та зрілих яблук як сировини, застосування передових міжнародних технологій та обладнання, після пресування технологія вакуумної концентрації під негативним тиском, технологія миттєвої стерилізації, технологія асептичного розливу. Зберігання поживних речовин яблук, відсутність забруднення протягом усього процесу, відсутність добавок та консервантів. Колір продукту жовтий та яскравий, солодкий та освіжаючий.
Яблучний сік містить вітаміни та поліфеноли, а також має антиоксидантну дію.
Їстівні методи:
1) Додайте концентрований яблучний сік до 6 порцій питної води та приготуйте рівномірну суміш. 100% чистого яблучного соку також можна збільшити або зменшити кількість залежно від особистого смаку, смак покращується після охолодження.
2) Візьміть хліб, приготований на пару, і безпосередньо намажте його.
3) Додайте продукти під час приготування тіста.
Використання
Обладнання
