Американський стартап Oobli, що спеціалізується на виробництві солодкого протеїну, уклав партнерство з глобальною компанією з виробництва інгредієнтів Ingredion, а також залучив 18 мільйонів доларів у рамках фінансування серії B1.
Разом Oobli та Ingredion прагнуть пришвидшити доступ галузі до здоровіших, смачніших та доступних систем підсолоджувачів. Завдяки цьому партнерству вони поєднають натуральні підсолоджувачі, такі як стевія, із солодкими білковими інгредієнтами Oobli.
Солодкі білки є здоровішою альтернативою використанню цукру та штучних підсолоджувачів, придатними для використання в різних харчових продуктах та напоях, включаючи газовані безалкогольні напої, хлібобулочні вироби, йогурти, кондитерські вироби тощо.
Їх також можна використовувати як економічно ефективне доповнення до інших натуральних підсолоджувачів, допомагаючи харчовим компаніям підвищувати солодкість, одночасно досягаючи цілей щодо харчування та керуючи витратами.
Нещодавно дві компанії спільно розробили продукти для кращого розуміння можливостей використання солодких протеїнів та стевії. Партнерство було розпочато після позитивних відгуків, отриманих після цих випробувань. Наступного місяця Ingredion та Oobli представять деякі з отриманих результатів розробок на заході Future Food Tech у Сан-Франциско, США, з 13 по 14 березня 2025 року.
Раунд фінансування серії B1 компанії Oobli на суму 18 мільйонів доларів США передбачав підтримку нових стратегічних інвесторів у продовольство та сільське господарство, включаючи Ingredion Ventures, Lever VC та Sucden Ventures. Нові інвестори приєдналися до існуючих спонсорів, таких як Khosla Ventures, Piva Capital та B37 Ventures, серед інших.
Алі Вінг, генеральний директор Oobli, сказав: «Солодкі протеїни – це давно назріле доповнення до набору корисних для вас підсолоджувачів. Співпраця з найкращими командами Ingredion для поєднання натуральних підсолоджувачів з нашими новими солодкими протеїнами забезпечить революційні рішення в цій важливій, зростаючій та своєчасній категорії».
Нейт Йейтс, віце-президент і генеральний директор компанії Ingredion з питань зниження вмісту цукру та збагачення клітковиною, а також генеральний директор підсолоджувачів Pure Circle, сказав: «Ми вже давно перебуваємо на передовій інновацій у сфері рішень для зниження вмісту цукру, і наша робота із солодкими білками — це захопливий новий розділ у цій подорожі».
Він додав: «Незалежно від того, чи ми вдосконалюємо існуючі системи підсолоджувачів солодкими білками, чи використовуємо наші встановлені підсолоджувачі для розкриття нових можливостей, ми бачимо неймовірну синергію між цими платформами».
Партнерство сталося після нещодавніх оголошень Oobli про отримання листів «без питань» від Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA) щодо GRAS щодо двох солодких білків (монеліну та браззеїну), що підтверджує безпеку нових солодких білків для використання в харчових продуктах та напоях.
Час публікації: 10 березня 2025 р.