Lidl Нідерланди назавжди знизить ціни на свої рослинні замінники м'яса та молочних продуктів, зробивши їх рівними або дешевшими за традиційні продукти тваринного походження.
Ця ініціатива має на меті заохотити споживачів до більш екологічного вибору продуктів харчування на тлі зростаючих екологічних проблем.
Lidl також став першим супермаркетом, який запустив гібридний продукт з м’ясного фаршу, що складається з 60% яловичого фаршу та 40% горохового білка. Приблизно половина населення Нідерландів споживає яловичий фарш щотижня, що створює значну можливість вплинути на звички споживачів.
Ясмін де Бу, глобальний генеральний директор ProVeg International, високо оцінила оголошення Lidl, назвавши його «надзвичайно значним зрушенням» у підході роздрібного сектору до сталого розвитку харчових продуктів.
«Активно просуваючи продукти рослинного походження через зниження цін та інноваційні пропозиції продуктів, Lidl створює прецедент для інших супермаркетів», – заявив де Бу.
Нещодавні опитування ProVeg показують, що ціна залишається основною перешкодою для споживачів, які розглядають варіанти рослинної їжі. Результати опитування 2023 року показали, що споживачі значно частіше обирають рослинні альтернативи, коли їхні ціни конкурентоспроможні порівняно з продуктами тваринного походження.
Раніше цього року інше дослідження показало, що рослинні м'ясні та молочні продукти зараз загалом дешевші, ніж їхні звичайні аналоги в більшості голландських супермаркетів.
Мартін ван Хаперен, експертка з питань здоров'я та харчування в ProVeg Netherlands, наголосила на подвійному впливі ініціатив Lidl. «Узгоджуючи ціни на рослинні продукти з цінами на м'ясо та молочні продукти, Lidl фактично усуває ключову перешкоду для їх впровадження».
«Крім того, впровадження змішаного продукту задовольняє потреби традиційних споживачів м’яса, не вимагаючи зміни їхніх харчових звичок», – пояснила вона.
Lidl прагне збільшити продажі рослинного білка до 60% до 2030 року, що відображає ширшу тенденцію в харчовій промисловості до сталого розвитку. Гібридний продукт з фаршу буде доступний у всіх магазинах Lidl по всій території Нідерландів за ціною 2,29 фунта стерлінгів за упаковку вагою 300 г.
Роблячи кроки
Ще в жовтні минулого року мережа супермаркетів оголосила про зниження цін на свій асортимент рослинної продукції Vemondo, щоб вони відповідали цінам на аналогічні продукти тваринного походження у всіх своїх магазинах у Німеччині.
Ритейлер заявив, що цей крок є частиною його свідомої, сталої стратегії харчування, розробленої на початку року.
Крістоф Граф, керуючий директор Lidl з продуктів, сказав: «Лише якщо ми дозволимо нашим клієнтам приймати все більш усвідомлені та екологічні рішення щодо покупок і робити справедливий вибір, ми зможемо допомогти сформувати перехід до сталого харчування».
У травні 2024 року Lidl Belgium оголосила про свій амбітний план подвоїти продажі білкових продуктів рослинного походження до 2030 року.
В рамках цієї ініціативи рітейлер запровадив постійне зниження цін на свої білкові продукти рослинного походження, прагнучи зробити рослинні продукти харчування доступнішими для споживачів.
Результати опитування
У травні 2024 року Lidl Нідерланди повідомила, що продажі її альтернатив м'ясу зросли, коли їх розміщували безпосередньо поруч із традиційними м'ясними продуктами.
Нове дослідження компанії Lidl Netherlands, проведене у співпраці з Університетом Вагенінгена та Інститутом світових ресурсів, включало тестування розміщення альтернатив м'ясу на полицях м'ясних товарів – на додаток до вегетаріанських – протягом шести місяців у 70 магазинах.
Результати показали, що Lidl продав в середньому на 7% більше альтернатив м'ясу під час пілотного проекту.
Час публікації: 04 грудня 2024 р.