Нідерланди Lidl назавжди знизять ціни на його рослинні м’ясо та молочні замінники, що робить їх рівними або дешевшими, ніж традиційні продукти на тваринах.
Ця ініціатива має на меті заохотити споживачів до більш стійкого вибору дієти серед зростаючих екологічних проблем.
Lidl також став першим супермаркетом, який запустив гібридний м'ясний продукт, який включає 60% фаршу яловичини та 40% горохового білка. Приблизно половина голландського населення споживає яловичину фаршу щотижня, що представляє значну можливість впливати на звички споживачів.
Jasmijn de Boo, глобальний генеральний директор компанії Preveg International, похвалив оголошення Lidl, описуючи це як "надзвичайно значущу зміну" у підході сектору роздрібної торгівлі до стійкості продовольства.
"Активно просуваючи продукти на основі рослин за рахунок зниження цін та інноваційних пропозицій товарів, Lidl встановлює прецедент для інших супермаркетів",-заявив Де Бу.
Нещодавні опитування PREVG свідчать про те, що ціна залишається первинним бар'єром для споживачів, що розглядають варіанти на основі рослин. Результати опитування 2023 року показали, що споживачі значно частіше вибирають альтернативи на основі рослин, коли вони коштують конкурентоспроможними проти продуктів тваринних виробів.
На початку цього року ще одне дослідження показало, що м'ясо на рослинній основі та молочні продукти зараз, як правило, дешевші, ніж їх звичайні аналоги в більшості голландських супермаркетів.
Мартін Ван Хаперен, експерт з охорони здоров'я та харчування в Нідерландах Preveg, підкреслила подвійний вплив ініціатив Lidl. "Вирівнюючи ціни на рослинну продукцію з м'ясними та молочними продуктами, Lidl ефективно видаляє ключовий бар'єр для прийняття".
"Крім того, введення змішаного продукту обслуговує традиційних споживачів м'яса, не вимагаючи змін у їхніх харчових звичках", - пояснила вона.
Lidl має на меті збільшити продаж білків на рослинній основі до 60% до 2030 року, що відображає більш широку тенденцію в харчовій промисловості до стійкості. Гібридний м'ясний продукт з фаршу буде доступний у всіх магазинах Lidl по всій Нідерландах, за ціною? 2,29 за пакет 300G.
Здійснення рухів
Ще в жовтні минулого року мережа супермаркетів оголосила, що знизила ціни на свій асортимент Vemondo на основі рослин, щоб відповідати цінам порівнянних продуктів, отриманих від тварин, у всіх його магазинах Німеччини.
Роздрібний продавець заявив, що цей крок є частиною його свідомої, стратегії стійкого харчування, яка була розроблена на початку року.
Крістоф Граф, керуючий директор з продуктів Lidl, сказав: "Тільки якщо ми дозволимо нашим клієнтам приймати все більш свідомі та стійкі рішення щодо закупівель та справедливий вибір, ми можемо допомогти формувати трансформацію на стійке харчування".
У травні 2024 року Lidl Belgium оголосила про свій амбітний план подвоїти продаж білкових продуктів на основі рослин до 2030 року.
У рамках цієї ініціативи роздрібний торговець впроваджував постійне зниження цін на свої білкові продукти на рослинній основі, спрямований на те, щоб зробити їжу на рослинній основі більш доступною для споживачів.
Результати опитування
У травні 2024 року Нідерланди Lidl виявили, що продажі його м'ясних альтернатив збільшувались, коли їх розміщували безпосередньо поруч із традиційними м'ясними продуктами.
Нові дослідження з Lidl Netherlands, проведених у співпраці з Університету Вагенінгена та Інститутом Всесвітніх ресурсів, передбачали випробування розміщення альтернатив м'яса на м'ясній полиці - крім вегетаріанської полиці - протягом шести місяців у 70 магазинах.
Результати показали, що LIDL продавав в середньому на 7% більше альтернатив м'яса під час пілота.
Час посади: грудень-04-2024