Стандартний концентрат соку глоду
Сенсорний стандарт:
Колір та смак: свіжий колір та смакова характеристика глоду
Текстура: соковита, в'язка, допускається невелике випадання опадів після тривалого зберігання
Домішки: Без видимих сторонніх матеріалів
Стандарт фізики та хімії:
| Назва продукту cc | Стандартний концентрат соку глоду | |
| Запит на сенсор | Колір | півонія |
| Смак і аромат | Сік повинен мати характерний для глоду смак і аромат, без специфічного запаху | |
| Зовнішній вигляд | Прозорий, без осаду та суспензій | |
| Домішка | Без видимих сторонніх домішок. | |
| Фізичний & Хімічна характеристики | Розчинна тверда речовина, Брікс | ≥70,0 |
| Титрувана кислота (як лимонна кислота) | ≤0,05 | |
| Значення pH | 3.0-5.0 | |
| Чіткість (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Колір (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Каламутність (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Пектин і крохмаль | Негативний | |
| Свинець (при 12brix, мг/кг) ppmМідь (при 12brix, мг/кг) ppmКадмій (при 12brix, мг/кг) ppm Нітрати (мг/кг) ppm Фумарова кислота (ppm) Молочна кислота (ppm) ВЕРХ з ГМФ (@концентр. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Упаковка | Асептичний мішок з алюмінієвої фольги об'ємом 220 л, внутрішній/зовнішній сталевий барабан з відкритою головкою NW±кг/барабан 265кг±1,3, GW±кг/барабан 280кг±1,3 | |
| Гігієнічні індекси | Патулін / (мкг/кг) ≤10 TPC / (КУО/мл) ≤10 Коліформні/(найменше 100 г) Негативно Патогенні бактеріальні негативні Цвіль/Дріжджі /(КУО/мл) ≤10 АТБ (КУО/10 мл) <1 | |
| Зауваження | Ми можемо виробляти відповідно до стандартів замовників | |
Вміст розчинної твердої речовини (рефрактометрія при 20℃)% ≥58,0
Загальна кислотність (як лимонна кислота) %: 0,70～1,40 (при 7,5)0BX)
pH: 3,10±0,30 (при 7,5)0BX)
свинець (Pb) / (мг/л): ≤0,45
пеніцилін(µг/л） ：≤50
Пакет:
Зовнішня упаковка: сталева бочка, внутрішня упаковка: вакуумний асептичний пакет,середнійодин барабан260 кг/барабан або 25 кг/коробка
Термін придатності: Ттрироки
Зберігання：Умови замерзання
Застосування
Упаковка
Напишіть своє повідомлення тут і надішліть його нам
