Заморожений концентрат апельсинового соку
Специфікації
| Запит на сенсор | ||
| Серійний номер | Елемент | Запит |
| 1 | Колір | Оранжево-жовтий або оранжево-червоний |
| 2 | Аромат/Смак | З насиченим натуральним свіжим апельсином, без специфічного запаху |
| Фізичні характеристики | ||
| Серійний номер | Елемент | Індекс |
| 1 | Розчинні тверді речовини (заломлення при 20℃)/Brix | 65% Мін. |
| 2 | Загальна кислотність (як лимонна кислота)% | 3-5 г/100 г |
| 3 | PH | 3.0-4.2 |
| 4 | Нерозчинні тверді речовини | 4-12% |
| 5 | Пектин | Негативний |
| 6 | Крохмаль | Негативний |
| Індекс здоров'я | ||
| Серійний номер | Елемент | Індекс |
| 1 | Патулін / (мкг/кг) | Макс50 |
| 2 | ТПК / (КУО / мл) | макс.1000 |
| 3 | Коліформні бактерії / (на 100 мл) | 0,3 МПН/г |
| 4 | Патогенний | Негативний |
| 5 | Цвіль/Дріжджі /(КУО/мл) | макс.100 |
| Пакет | ||
| Асептичний пакет + залізна бочка, вага нетто 260 кг. 76 бочок у морозильному контейнері 1x20 футів. | ||
Концентрат апельсинового соку
Як сировину оберіть свіжий та стиглий апельсин, використовуючи передові міжнародні технології та обладнання, після пресування – технологію вакуумної концентрації з негативним тиском, технологію миттєвої стерилізації та асептичну технологію розливу. Зберігайте поживну цінність апельсина протягом усього процесу, не використовуючи жодних добавок та консервантів. Колір продукту жовтий та яскравий, солодкий та освіжаючий.
Апельсиновий сік містить вітаміни та поліфеноли, що мають антиоксидантну дію.
спосіб харчування:
1) Використовуйте концентрований апельсиновий сік з 6 частинами питної води після рівномірного змішування, це може мати смак 100% чистого апельсинового соку, також можна збільшувати або зменшувати кількість залежно від особистого смаку, смак покращується після охолодження.
2) Візьміть хліб, приготований на пару, безпосередньо намажте їстівним.
Використання
Обладнання
